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如何让浓汤变清?
□ 作者: ‖ 来源:
网站编辑美食博客
2015-05-07 21:24:41
在用
排骨
、鸡、鸭等原料做汤时,容易出现汤浓油厚的现象。遇到这种情况时,在汤中加少许鲜鸡血,就可以使汤变清。
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