杏仁萝卜肺汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-01-06 11:24:56
杏仁萝卜肺
材料:苦杏仁15克,青萝卜500克,猪肺250克
调味料:盐、味精各适量
杏仁萝卜肺的做法
1、猪肺喉管套到水龙头上灌水。
2、灌满水后摇几下,将水倒出。
3、如此反复几次至肺叶变白。
4、将猪肺放入锅中,加水烧开。
5、浸出肺管中的残留物质后将其捞出即可。
6、青萝卜洗净,切块。杏仁洗净。猪肺处理好,洗净,切块。
7、上述处理好的原料与杏仁一同放入锅中,加入适量清水。
8、炖至原料熟烂后调入盐、味精即可。
营养功效:润肺祛痰,下气平喘。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效