苦瓜肉排煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-26 09:38:10
苦瓜肉排煲
原料：猪肋排250克，苦瓜500克，花生油、精盐、味精、料酒、蚝油、生抽、葱花、姜片、高汤各适量。
苦瓜肉排煲的做法
1．排骨洗净，剁成4厘米长的块，氽水。
2．苦瓜去瓤，洗净，切成5厘米长的块，氽水。
3．锅内加油，加入排骨、葱花、姜片煸炒，注入适量高汤，加入精盐、味精、料酒、蚝油、生抽，慢火炖1小时后倒入沙锅，加入苦瓜，慢火炖5分钟即成。
爱心提示：祛暑生津、清热明目、解毒疗疮。可辅助治疗中暑发热、烦渴欲饮。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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