番茄肉片猪肝汤
□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客 2013-09-09 09:54:08
因为开学季,妈妈们又开始为早餐头疼,大家都在为一个问题纠结,那就是怎样才能用最少的时间做出最有营养的早餐。让孩子们从一个充满能量的早晨开始一天的学校生活。
要说起来,我比谁都更头疼早餐,我们家大大小小8个人,早上的饭要准备两种不同的,爸妈吃习惯了传统的小咸菜就粥加包子馒头什么的。孩子们却要经常换换花样。所以,我每天都在琢磨明天吃什么,提前准备好,我早上不习惯炒菜,因为大家口味不同,比较麻烦,所以,我会做各种不同的汤,添加多种食材,不但方便,并且营养丰富。或者各种不同馅儿的馄饨,水饺,蒸包,搭配着也做些面包,披萨之类的。
除了汤和粥之外,其余的都是可以提前做好的,早上加热一下配了汤或粥的就可以吃了。
番茄肉片猪肝汤
原料:番茄,猪瘦肉,猪肝,木耳,葱姜丝,盐,鸡汁,白糖。
番茄肉片猪肝汤的做法
1,番茄洗净去皮切片,
2,猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。
3,猪肝切片(用了熟猪肝)
4,木耳提前泡发洗净。
5,炒锅加少一点儿的油,炒香葱姜丝。
6,加适量热水,
7,倒入番茄,木耳,煮开3分钟。
8,待番茄煮软后加入猪肝,盐,鸡汁,少许白糖调好味道。
9,最后倒入腌好的肉片烫熟,关火。
10,根据个人喜好淋香油,撒香菜末提味即可。
主食搭配各种花样面食,或面包。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效