玉米菠菜蛤蜊汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-17 18:38:33
玉米菠菜蛤蜊汤
原料：玉米罐头100克，菠菜100克，蛤蜊250克，精盐、胡椒粉、料酒各适量。
玉米菠菜蛤蜊汤的做法
1．将蛤蜊泡淡盐水中，使其吐净泥沙。
2．菠菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出挤干水分，切段。
3．汤锅置火上，倒入高汤，加玉米烧沸，下入蛤蜊，调入精盐、胡椒粉、料酒，煮至蛤蜊开口，再下入菠菜稍煮即可。
爱心提示：滋润五脏，降脂，减肥。蛤蜊有显著的抗癌活性，具有很高的营养价值。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
