大锅乱炖
入秋萝卜胜似良药,萝卜白菜包平安这句俗语,在美食如云的大环境下,一直保持着自己的一席地位。
秋冬季节,水灵灵的萝卜,大白菜大量上市,看着平淡无奇,却是再好不过的长寿菜。
秋冬季节干燥,心火。肺火,胃火,嘴唇干裂,咽喉肿痛,鼻子出血,各种上火的症状一一出现,用天然食补对抗季节的变化,是再好不过了。
天寒地冷,吃一锅热乎乎的炖锅,心里上都觉得温暖。
这么好的东西,每当我提出我要做炖白菜萝卜,XF都拒绝,说小时候吃伤了。
也是,小时候,每年这时候都是冬储大白菜,萝卜的季节,阳台堆的满满的,没别的,天天都是萝卜白菜豆腐。再好吃,也够够的了!
这几天XF上火,我悄悄做了一锅乱炖,没想到他不但接受,连连称赞,吃的那个舒心!
秋冬润燥的杀手锏-----大锅乱炖
材料:萝卜半根、白菜8片、蘑菇250克、扁豆10根、胡萝卜1根、豆腐1块、水晶粉1包、玉米1根、葱1段、姜6片、蒜4瓣、盐1T
大锅乱炖的做法
1、扁豆洗净,掰成小段,放入空气炸锅180炸15分钟.
2、萝卜切排骨块。
3、蘑菇洗净掰成小条。
4、白菜洗净切段。
5、各种需要炖的食材都洗净处理。
6、葱姜蒜切小片。
7、锅内放油爆香葱姜蒜。
8、放入各种食材翻炒。
9、加水到满锅烧开,加入火锅粉条。
10、放入扁豆。
11、放入豆腐,豆泡。
12、放入玉米,炖到软烂,大概20-30分钟,加盐调味即可。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用