菌菇豆腐海鲜煲
□ 作者：小春 ‖ 来源：小春美食博客 2013-11-19 10:03:39
这几天东北漫天大雪啊！普及一下，别看雪大但是下雪的时候其实是不冷的，等雪停了那才叫冷呢。这样的天气就适合喝汤，吃的身上心里都热乎乎的才过瘾呢。
今天这个汤，清淡却非常鲜美，做法也非常简单，非常推荐大家试一试，简约却不简单的鲜美。
菌菇豆腐海鲜煲
材料：蟹味菇，白玉菇，鲜虾，花蛤，内酯豆腐，香菜，胡萝卜
调料：盐
菌菇豆腐海鲜煲的做法
1：蘑菇清洗感觉，锅内放一点点油，煸炒蘑菇出水。
2：放入足量清水。
3：放入内酯豆腐。
4：放入胡萝卜片。
5：加盐调味，炖10分钟左右。
6：加入鲜虾和花蛤，煮到蛤蜊开口，鲜虾熟透，撒香菜出锅即可。
特别提示
*非常鲜美，只需加盐调味即可。
*虾和蛤蜊不要煮很长时间，老了就不好吃了。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
