荸荠枸杞羊蹄筋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-28 10:55:55
荸荠枸杞羊蹄筋汤
材料：羊蹄筋150克，荸荠100克，猪瘦肉200克，枸杞子15克，龙眼肉20克，姜适量，盐适量。
荸荠枸杞羊蹄筋汤的做法
1．将羊蹄筋洗净，切成段。
2．将猪瘦肉洗净，切成片。
3．将荸荠、枸杞子、龙眼肉分别洗净。
4．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水。
5．用大火煲沸，转至小火煲3小时，加入适量盐调味即可。
特别提示：进入谷雨节气，养生的汤品宜祛风除湿、补脚力、固肾气。此汤则有此功效。
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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