淮山萸肉乌龟汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-03 12:04:13
淮山萸肉乌龟汤
原料:乌龟300克,猪瘦肉60克,山萸肉12克,淮山药12克,生姜4片,蜜枣3粒。
淮山萸肉乌龟汤的做法
1.将乌龟放入温水中逐渐加热,让龟排尽尿液,烫死后剖开,去肠脏,洗净,斩块。
2.猪瘦肉洗净,切块;山萸肉、淮山药、生姜洗净;蜜枣去核,洗净。
3.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖2~3小时,调味供用。
说明:滋养肝肾,益精降火。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。