首乌黑豆乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-31 12:07:34
首乌黑豆乌鸡汤
原料：何首乌80克，黑豆120克，红枣10个，生姜2片，乌骨鸡1只。
首乌黑豆乌鸡汤的做法
1．乌骨鸡剖开洗净，去毛、内脏及肥脂。
2．黑豆放入锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，用水洗净，晾干水。
3．何首乌、红枣和生姜用水洗净；红枣去核；生姜去皮，切片。
4．煲内放入适量水，武火煲至滚，放入全部用料，用慢火煲约3小时，加盐调味，即可饮用。
功效：养心安神，滋阴补虚。如血虚、头晕、心跳、精神疲乏、面色苍白、饮食无胃口、妇女子宫下垂.都可用此汤佐膳作食疗。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
