补虚羊脏羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-01 10:10:47
补虚羊脏羹
用料：羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺各1具，荜拨10克，草果10克，陈皮10克，猪油、胡椒、豆豉、料酒、姜、葱、盐、味精各适量。
补虚羊脏羹的做法
1.将荜拨、草果、陈皮、胡椒、姜、豆豉装入白布袋内，扎紧，装入羊肚内。
2.将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净，飞水，切块，放入羊肚内，用线将羊肚缝合。
3.将羊肚放在铝锅内，加水适量，放入猪油、盐、料酒、味精，用武火煮沸后再用文火煮至羊肚酥透，捞出羊肚，拆去线，取出药包，将羊肚切成块，再放入汤锅中烧开，即可食用。
功效：补五脏，益精气，补肾气，补心疏郁，益血明目。适于肝虚、目暗昏花、全身衰弱等症。
主治：五脏虚损，血虚萎黄。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]
煲汤网小提示
羊肚和小豆能一起吃:小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、
羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可
