翡翠松子羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-06-23 11:38:55
翡翠松子羹
操作时间:30分钟
原料:菜花600克,松子仁75克,芹菜50克。
调料:精盐173小匙,白糖172大匙,水淀粉3大匙,高汤120克。
翡翠松子羹的做法
1、将松子仁洗净,沥干水分,放入锅中,用小火炒至金黄色,盛出晾凉。
2、芹菜择洗干净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干,切成细末。
3、菜花洗净,切成小块,放入榨汁机中,加入适量清水打碎取汁。
4、锅中加入高汤和菜花汁,用小火慢慢煮匀,再加入精盐、白糖调味。
5、用水淀粉勾芡,然后撒入松子仁和芹菜末稍煮,即可出锅装碗。
此汤特色:清淡香甜
中药材使用松科植物红松的叶子、松花粉和种子。松叶性温,味苦。松花粉性温,味甘。松子性温,味甘。红松叶挥发油对小鼠腹腔注射,具有镇静作用。松针水提液对大鼠高脂血症均有显著的调血脂作用,明显降低总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(1D1-C),相对升高高密度脂蛋...[更多]
煲汤网小提示
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