莲藕章鱼胡萝卜汤
□ 作者: ‖ 来源: 2018-12-11 23:10:16
莲藕有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
莲藕章鱼胡萝卜汤
主料:莲藕300克,章鱼300克,胡萝卜1个。
辅料:葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。
莲藕章鱼胡萝卜汤的做法
1、章鱼去表面的黑膜清洗干净。
2、莲藕去皮切成片状。
3、胡萝卜清洗干净切成片状。
4、放章鱼、葱、生姜、清水煮沸,烹入料酒,加胡萝卜煮沸。
5、加入莲藕,煮沸后,转小火煲30分钟。
6、然后下盐、胡椒粉调味即可。
选购技巧
1、藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。
2、藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
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