银耳雪梨羹
清燥润肺--银耳雪梨羹
北方的“备年”少不了油炸食品，到现在很多地方都还有在年前炸制各种鱼，肉，藕合，丸子什么的预备着春节用呢。
并且，传统的节宴又少不了大鱼大肉，很多聚会从初几到十几，到最后，对什么都不来电了，甚至，看到吃的就觉得腻了，
不知大家有木有这感觉……
所以，家宴中也可上一道清新爽口，又养生的汤品。
银耳雪梨汤，味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效，对吃多了大鱼大肉的食客们来说，也许会觉得清口呢。
关于银耳雪梨搭配的汤品功效不用多说，最主要是材料常见，做起来简单又实用，
而且尤其适合北方干燥的气候下食用。
当然，也可以是其它的汤，只要口感清新，解腻去燥的都可以。
可不要再煲什么“十全大补汤”了哈，别吃到流鼻血啊，哈哈……
银耳雪梨羹
材料：银耳一朵，正常大小的梨一只，百合适量，冰糖适量（糖最好不要太多，太甜了就腻了）。
银耳雪梨羹的做法
1．银耳泡发洗净切碎。
2．雪梨去皮去核切成小细丁（细一点好看也好吃），百合洗净。
3．将银耳碎与百合加适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水（根据人数来添加，比实际碗数多出两碗水）。
4．大火烧开转小火熬煮一小时左右，加入梨丁再煮半小时，记得梨丁要煮软煮透才好吃。
5．枸杞洗净泡一下，最后装点即可。
特别提示：冰糖可以先少加几粒，水开后尝一下味道，有甜味就可以。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
