黄鳝煲鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-07 16:53:27
黄鳝煲鸡汤
材料：鸡胸肉300克，黄鳝100克，桂圆50克，大枣20克
调料：色拉油20克，精盐5克，葱5克，姜5克，香菜3克，高汤适量
黄鳝煲鸡汤的做法
1、将鸡胸肉洗干净切条汆水、黄鳝洗净改小段。
2、桂圆去外壳和大枣一起洗净。
3、炒锅上火倒入色拉油葱姜炝香，加入高汤，下入鸡胸肉、黄鳝、桂圆、大枣、调入精盐、煲至成熟撒入香菜即可。
黄鳝味甘，性温。能补虚壮阳，除风湿，强筋骨。调节血糖。对性功能减退、糖尿病、虚劳阳瘙、风湿痹痛、筋骨软弱均有调治之效。 每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克，热量347．5千焦，蛋白质18克，脂肪0．8克，维生素A原...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致
