西红柿豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-04 10:10:44
西红柿豆腐汤
材料：西红柿250克，豆腐2块
调料：盐15克，胡椒粉1克，水淀粉15克，味精1克，香油5毫升，熟菜油150毫升，葱花25克
西红柿豆腐汤的做法
1、将豆腐切成小粒；西红柿入沸水烫后，剖开，切成粒；豆腐入碗，加西红柿、胡椒粉、盐、味精、水淀粉、少许葱花一起拌匀；
2、炒锅置中火上，下菜油烧至六成热，倒入豆腐、西红柿，翻炒至香。
3、约煮5分钟后，撒上剩余葱花，调入盐，淋上香油即可。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
