鸡蛋香菇韭菜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-10 23:01:30
鸡蛋香菇韭菜汤
材料:鸡蛋150克,香菇10克,韭菜50克,植物油15克,高汤500克。
鸡蛋香菇韭菜汤的做法
1.锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。
2.香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内。韭菜择洗干净,切段,氽熟,放在大汤碗中。
3.汤锅置火上,放入高汤,盐。待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成。
食疗功效:补气养血,尤其适用于在春季气血两虚者食用。
煲汤网特别提示:鸡蛋最好是选择无公害鸡蛋。
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