核桃杜仲鹧鸪汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-05 11:34:03
核桃杜仲鹧鸪汤
原料:鹧鸪2只,猪瘦肉150克,核桃6个,杜仲20克,淮山20克,红枣12枚。
核桃杜仲鹧鸪汤的做法
1.鹧鸪宰杀干净,去其头、爪、内脏,每只剖为两边。瘦猪肉洗净后连同鹧鸪一起飞水后漂净。
2.核桃去壳,杜仲刮去粗皮,红枣剥去枣核。
3.其余用料分别淘洗干净。
4.洗净煲后,放进3000克(约12碗)清水,再将煲置于炉上。
5.先把煲内水烧滚,再将以上用料倒进煲内煲之。
6.煲内水再滚后,用小火煲180分钟即可。
7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
说明:本汤温中暖下,补气聚精。
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。