白果鹧鸪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-04 23:51:16
白果鹧鸪汤
材料：白果10克，鹧鸪1只
调味料：生姜10克，盐4克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克，香菜叶、植物油各少许
白果鹧鸪汤的做法
1、将鹧鸪洗净，斩小块；生姜洗净，切片；白果洗净。
2、净锅上火，加水烧沸，把鹧鸪下入沸水中汆烫。
3、在锅中加油烧热，下入姜片爆香，加入适量清水，放入鹧鸪、白果煲30分钟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，放入香菜叶即可。
营养功效：消炎镇痛
白果具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫的功效；鹧鸪有消炎镇痛、退热消肿等功效。此汤有利于预防妇科炎症。
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
煲汤网小提示
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
