菠萝乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-04 23:44:17
菠萝乳鸽汤
材料：乳鸽350克，菠萝150克，火腿60克，芡实50克，生菜少许
调味料：盐少许，味精3克，高汤适量
菠萝乳鸽汤的做法
1、将乳鸽洗净，斩块；菠萝去皮，洗净，切小块；火腿切片；芡实、生菜分别洗净。
2、净锅上火，倒入高汤，加入乳鸽、芡实、菠萝煲至熟，调入适量盐、味精，撒入火腿、生菜续煮片刻即可。
营养功效：化瘀消炎
菠萝含菠萝朊酶，能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，缓解炎症和水肿。此汤有利于预防妇科炎症。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
