西红柿泡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-09 13:20:00
西红柿泡蛋汤
原料：鸡蛋3个，西红柿250克，色拉油75克，精盐3克，高汤500克。
西红柿泡蛋汤的做法
1．鸡蛋磕入碗内，用筷子打起泡，加入精盐少许，倒入热油锅内煎至两面发泡，再用锅铲切成几块，倒入高汤，煮开，加入精盐备用。
2．用开水烫过的西红柿撕去皮，抠去籽、蒂，切片，下入蛋汤内略煮即成。
特点：红黄相间，蛋香扑鼻。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
