菠菜忌廉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-03 15:24:48
菠菜忌廉汤
材料：菠菜150克，洋葱碎30克，忌廉、鲜牛奶各200毫升，三花淡奶100毫升，高汤400毫升
调料：盐3克
菠菜忌廉汤的做法
1、菠菜取叶，洗净切碎。
2、锅中放入油烧热，放入菠菜炒香，加入高汤煮烂，调入洋葱碎拌匀成浓汤状，盛出放入打汁机中打成泥状。
3、将打好的汤汁放回锅中，加入淡奶、鲜牛奶，调好味，用小火煮开即可食用。
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶，接种乳酸杆菌并添加糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，对人体健康有以下一些好处：1、在适宜的温度下，乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖，将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
