草果生姜羊肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-19 11:48:32
草果生姜羊肉汤
原料:鲜羊肉500克,草果6克,生姜30克,陈皮3克。
草果生姜羊肉汤的做法
1.取鲜羊肉洗净,斩件,并用开水焯去膻味;生姜(去皮、拍碎)、草果、陈皮洗净。
2.把以上各用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。随量饮汤食肉。
功效:温中燥湿,行气止痛。适用于溃疡病、胃炎属脾胃虚寒、寒湿凝滞者。症见胃脘冷痛,时发时止,食欲不振,恶心呕吐,时泛清涎,体倦乏力,大便溏薄。
特别提示:胃热内盛或湿热内蕴者不宜饮用本汤。
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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