党参杞子老鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-21 07:42:00
党参杞子老鸽汤
原料：老鸽1只，瘦肉150克；党参、杞子各15克，蜜枣4个，盐、清水各适量。
党参杞子老鸽汤的做法
1．将老鸽宰好，洗净，与瘦肉一同放入开水中煮5分钟，取出洗净，瘦肉切块。
2．党参、杞子、蜜枣略洗。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3.5小时，下盐调味即可。
功效：老鸽有补肝益精的作用；瘦肉补肾养血，滋阴润燥；党参益血补肺，补益中气；杞子明目，养血，补肝肾之阴。全汤方具有补中益气，滋润养阴的功效。
应用：可用作慢性哮喘的食疗。
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煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
