黄精炖猪瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-09 10:22:35
黄精炖猪瘦肉
适用人群：适用于阴虚体质的人平时调养，以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
用法宜忌：吃肉喝汤。
材料：黄精50克、猪瘦肉200克，葱段、姜片、料酒、盐、鸡精各适量。
黄精炖猪瘦肉的做法
1．将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成小块。
2．将黄精和猪瘦肉放入沙锅内，加适量水，放入葱段、姜片、料酒隔水炖3小时至熟，加盐、鸡精搅拌均匀稍炖即可。
特别提示：本品养脾阴，益心肺。黄精补气、养阴、健脾、润肺、益肾，用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症。
黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载：补五劳七伤，助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载：补肾润肺、益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
