猪胰山药汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-03 17:44:19
中医认为，猪胰味甘性平，无毒，具有健脾胃、助消化、养肺润燥、泽颜面色之功效，适用于脾胃虚弱、消化不良、消渴(糖尿病)、肺虚咳嗽、咯血、乳汁不通、皮肤龟裂等症，以其为原料制作的猪胰山药汤，具有不错的降血糖作用。
猪胰山药汤
材料：猪胰脏125克，鲜百合25克，淮山药50克
调味料：盐适量
猪胰山药汤的做法
1．鲜百合、淮山药洗净。
2．猪胰脏治净，切小块。
3．将上述原料一同下锅，加适量清水炖至猪胰脏熟透，调入适量盐即可。
营养功效：健脾胃，助消化，降血糖。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
