薯蓣拨粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-09 05:52:00
薯蓣拨粥
来源：《神巧万全书》
原料：鲜山药100～150克(或干山药45克)，白面粉100克。葱、姜、红糖适量。
薯蓣拨粥的做法
1．将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂，或将干山药磨粉。
2．然后将山药同面粉相和，加入冷水调成糊后入沸水中搅匀煮作面粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮1～2沸即可。
用法：空腹温热服食。长年均可食用，不受疗程限制。
功效：健脾、益气、养心。适用于脾胃虚弱，心气不足，食欲不振，消化不良，心慌心跳，自汗盗汗，腹泻久痢，男子遗精，妇人带下等症。
注意事项：实证、热证及大便干燥者忌食。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
