牛肉杂蔬粥
□ 作者：随随鱼 ‖ 来源：随随鱼美食博客 2011-10-22 14:53:45
胖宝的一日三餐，是我每天最挂心的事儿。因为总怕该吸收的营养咱没给补足喽
现在的胖宝，中午吃饭，晚上大多以面或粥为主。白粥搭肉松，固然很省事儿，不过总觉得对不起这小P孩。
所以，有时间我都会另外做上一份，就像今天这碗粥，用的是家里现成的材料，不知道搭配是否合理。
牛肉杂蔬粥
材料：牛肉、胡萝卜、土豆、长豆、包菜各适量、粥一小碗。
配料：盐、料酒。
牛肉杂蔬粥的做法：
1、牛肉洗净剁成肉糜，倒入少许料酒抓匀后腌渍片刻。
2、胡萝卜、土豆洗净去皮，切细末，长豆、包菜洗净切细末。
3、热锅入少许油，倒入牛肉糜。
4、牛肉糜滑散变色后，将所有蔬菜末倒入，翻炒片刻后，倒入适量的水。
5、煮开后，倒入粥，混合均匀后转小火，炖煮10分钟，出锅前撒少许盐即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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