虫草花炖鸡
□ 作者：小美好 ‖ 来源：小美好美食博客 2015-03-31 08:08:13
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，多吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，不容易感冒。刚好看见市场有卖新鲜的虫草花，买了一些，和鸡肉一起炖，不放一粒鸡精，鲜甜无比。
虫草花，并非花，也非冬虫夏草的补品，实质上是属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
虫草花颜色呈橙黄色，吃起来非常鲜美，QQ的感觉。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。
滋补养气--虫草花炖鸡
食材：土鸡半只、新鲜虫草花100克、姜片少许、盐巴
虫草花炖鸡的做法
1、选品种好的土鸡，这样肉质紧致，口感好，营养价值也高
2、虫草花用清水冲洗干净备用
3、鸡肉切块，放入炖锅
4、鸡肉上面铺上洗好的虫草花，放入姜片
