栗子粥
□ 作者：恬静 ‖ 来源：恬静美食博客 2011-10-21 10:29:25
秋季，栗子收获的季节。
栗子也叫“肾之果，肾病宜食之”，具有健脾益肾，强筋健骨的功效。尤其适合阳虚体质的人常食用。
板栗生熟皆可食。熟食又和胃健脾，对于脾虚引起的腹泻效果也不错。而单从补肾这一疗效而言，生食的效果更强些。
生栗子，尤其适合老年人，腰膝酸软、无力，牙齿松动、脱落，尿频、把不住等肾气不足的症状。
食用方法为：生栗子风干，每天早晚各服用3颗。先在嘴里慢慢的嚼碎，直到口感无渣化为津液，再缓缓的咽下。
栗子虽好，但不宜多吃，多了反而难消化伤脾胃。熟吃10颗左右足矣。
今天再分享一种快速煮粥的方法，冷冻法。
网上快速煮粥的方法有不少，我实践的是其中一种。将米冷冻一夜，第二天先煮水，水煮开了以后下米，再次煮开后转小火熬。这栗子粥，全程用了10分钟，米就烂开花也比较稠了。还是比较适合上班族的。
秋冬养生首选栗子——栗子粥
原料：板栗10颗左右，大米100g。
栗子粥的做法：
1．板栗10颗左右，剥壳取肉，打碎。我用的是熟的炒栗子，如果是后板栗，蒸熟了打碎也一样。
2．大米洗净，放冰箱冷冻一晚。快速煲粥的方法有很多，我试验的是冷冻法。
3．锅里烧水，水开后倒入大米，再次煮开后转小火煮到3分钟左右，米就开花了。放入栗子，再煮5分钟左右即可。我喜欢喝稠一点、米粒开花的粥，所以煮的时间延长了些。
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]
煲汤网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
