荸荠红糖香菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-22 13:00:52
荸荠红糖香菜汤
原料：荸荠200克，红糖100克，香菜5克。
荸荠红糖香菜汤的做法
1．荸荠去皮洗净切小块。
2．荸荠块加清水与红糖煲汤1小时，饮时下香菜，可饮汤代茶。
功效：透疹，解毒。适用于小儿麻疹之解毒透疹的最佳辅助健康饮品。香菜又名芫荽、胡荽、香叶，入药，性微温，味辛，气香，入肺、胃经。含维生素c，能发汗透疹，消食下气。《医林纂要》记述：“升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。”
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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