山药枸杞子兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-01 11:52:29
山药枸杞子兔肉汤
原料：兔肉500克，枸杞子15克，山楂30克，淮山药50克，红枣4个。
山药枸杞子兔肉汤的做法
1．将枸杞子、山楂(切片)、淮山药(切片)、红枣(去核)洗净，将兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
服法：随量饮汤食肉。
功效：健脾益气，养阴补血，活血化瘀。
主治：高血压、冠心病、动脉粥样硬化属阴虚血瘀者，症见眩晕耳鸣，腰膝痿软，睡眠欠佳，五心烦热，健忘失眠，或胸翳不舒，甚则胸痛，脉细涩。
说明：汤中枸杞子能滋养肝肾、益精补血，护肝、降压、降胆固醇；淮山药长于补脾益气、固肾涩精，且补而不腻；再加上红枣、兔肉，补气养血作用更强。山楂活血化瘀，降压及降低血脂。此汤补中有通，补气活血，营养价值高，乃高血压、冠心病、动脉粥样硬化者常用的保健食品。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
