玉竹莲子瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-01 11:59:12
玉竹莲子瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，玉竹30克，莲子30克，百合30克，红枣4个。
玉竹莲子瘦肉汤的做法
1．将玉竹、莲子、百合、红枣(去核)洗净，猪瘦肉洗净，切块。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
服法：随量饮汤食肉。
功效：补气健脾，养心安神。
主治：高血压病、冠心病属气血亏虚型者，症见心悸，心慌，失眠，多梦，饮食减少，体倦乏力，亦可用于神经衰弱之失眠、心悸。
说明：汤中以玉竹为主，玉竹性味甘平，长于滋阴润燥，还有强心，降压，降血糖等作用，据报道，以玉竹为主，治疗风湿性心脏病，冠心病，肺原性心脏病引起的心力衰竭，有良好的效果(《中药大辞典》)。莲子性味甘平，长于健脾补气，养心安神，善治心悸失眠。百合性味甘平，益气养阴，养心安神，多用于虚热失眠：红枣能健脾养血。更用猪瘦肉调味补虚，使汤味鲜甜可口。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
