小麦黄芪泥鳅汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-05 12:08:24
小麦黄芪泥鳅汤
适用人群：适用于气阴两虚，见口燥咽干、两颧潮红、五心烦热、潮热盗汗，自汗、体虚乏力、少气懒言等人群。
用法宜忌：本品为益气养阴、补肺固表之品，性甘平，外感病患者忌服。吃泥鳅喝汤，隔日1剂，连吃7剂。
材料：泥鳅100克，浮小麦15克，黄芪6克，红枣6颗，植物油、盐、味精各适量。
小麦黄芪泥鳅汤的做法
1．先用清水养泥鳅3天，吐净泥，剖去内脏，滤干水分备用。
2．泥鳅入热油锅炸至焦黄。
3．取浮小麦、黄芪、红枣，加水500毫升煮成汤，滤去药渣。
4．取汤汁煮油炸泥鳅，煮沸后加盐、味精调味即可。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近，蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
