萝卜香菇豆苗汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 11:24:28
萝卜香菇豆苗汤
原料：白萝卜500克，水发香菇25克，豌豆苗25克，精盐、味精、绍酒、黄豆芽汤各适量。
萝卜香菇豆苗汤的做法
1．白萝卜去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅肉煮至八成熟，捞出放入大碗内；香菇去蒂洗净，切丝；豌豆苗择洗于净，放入沸水锅内稍焯捞出。
2．汤锅放在火上，倒入黄豆芽汤，加入精盐、味精、绍酒，烧开后撇净浮沫，下入白萝卜丝、香菇丝烧开，撒入豌豆苗即成。
特点：绿白相间，清淡爽口。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
