大虾时蔬汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-17 10:34:01
大虾时蔬汤
操作时间：25分钟
原料：大虾200克，油菜心1棵，水发木耳1朵。
调料：精盐、酱油、料酒各1大匙，味精4小匙，植物油2大匙，鸡油3大匙。
大虾时蔬汤的做法
1、将大虾洗净，剪去须刺，去除沙线；木耳洗净，切成两半。
2、油菜心洗净，放入沸水锅中略烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分，切成小段。
3、锅中加入植物油烧至六成热，放入大虾略炒，再加入酱油、料酒、精盐，放入油菜心、木耳炒匀。
4、然后加入适量清水烧开，再加入味精调好口味，出锅装碗，淋入鸡油即成。
此汤特色：咸鲜汤浓
特别提示
1、大虾中含有丰富的微量元素镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、大虾虾体内含有一种虾青素的微量元素，有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。大虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等营养素，对儿童、孕妇尤有补益功效。
煲汤网小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
