扁豆莲薏汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-15 10:32:30
扁豆莲薏汤
原料：白扁豆、莲子、薏仁各15克，白糖、桂花少许。
扁豆莲薏汤的做法
1．白扁豆、莲子、薏仁分别入水浸软。
2．然后将三物同入沙锅内，加水以文火煮至酥烂，加白糖及桂花调匀即可。
功效：健脾益气、止泻利尿。
扁豆性微温，味甘，健脾化湿止泻；莲子性平，味甘、涩，养心安神涩肠；薏仁性凉，味甘淡，益脾除湿利尿。三物合用，健脾益气，止泻利尿，适用于脾虚食少、脾虚泄泻、暑湿，土泻等症。健康人亦可经常服食。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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