奶香苹果羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-05 23:56:16
奶香苹果羹
材料:苹果300克,哈密瓜100克,牛奶200克,白糖150克,湿淀粉25克。
奶香苹果羹的做法
1.苹果削去外皮,挖去果核。哈密瓜削去瓜皮,去掉瓜瓤,均切成1厘米见方的丁。
2.锅内加入清水500克烧开,加入牛奶、苹果丁烧开。
3.下入哈密瓜丁、白糖烧开,用湿淀粉勾芡,调成糊状,出锅装入碗内即成。
特点:果丁柔软,奶香浓郁,甜香可口。
煲汤网特别提示:芡汁要稀稠适度。
食材功效:苹果含糖类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等,具有生津止渴,润肺除烦,养心益气,解暑,止泻等功能。哈密瓜含糖类、柠檬酸、无机盐、维生素、胡萝卜素等,具有清肺止咳,生津止渴,清凉解暑等功能。牛奶含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、多种氨基酸等,具有滋养补虚,养胃益肺,生津润燥等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、少食腹泻、胃病、肾病、咳嗽痰喘、贫血、神疲乏力、骨质疏松等症均有食疗作用。
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