香橙苹果羹
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-11-05 23:55:13
香橙苹果羹
材料:苹果200克,橙子、白糖各75克,蜂蜜20克,湿淀粉25克。
香橙苹果羹的做法
1.苹果用水果刀削去外皮,切成两半,挖去果核,切成1厘米见方的丁。橙子剥去外皮,去子,切成1厘米大的丁。
2.锅内加入清水700克烧开,下入苹果丁煮5分钟。
3.下入橙子丁、白糖、蜂蜜调匀煮开,将湿淀粉倒入锅内勾芡,调成糊状,出锅装入碗内即成。
特点:色泽淡雅,甜酸爽口,开胃健脾。
煲汤网特别提示:水果丁不宜长时间煮制,以免破坏营养。
食材功效:苹果含糖类、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、酒石酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等.具有生津止渴,润肺除烦,养心益气,补脾止泻等功能。橙子含糖类、柠檬酸、苹果酸、维生素、无机盐等,具有生津止渴,开胃下气,止呕降逆等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、心血管病、少食腹泻、胆囊炎、心脏病、肺燥咳嗽等症均有食疗作用。
苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
煲汤网小提示
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