虾仁鸡蛋白菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-07 14:48:27
优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
虾仁鸡蛋白菜汤
主料：虾仁100克，鸡蛋2个，小白菜100克。
辅料：葱、食用油、盐、鸡精各适量。
虾仁鸡蛋白菜汤的做法
1、虾仁过水。
2、小白菜清洗干净切丝。
3、葱切花。
4、锅热后加油，把葱花爆香。
5、然后加水煮沸。
6、放小白菜、虾仁煮沸，磕破鸡蛋拌匀下锅煮沸，放盐、鸡精调味即可。
选购技巧
1、小白菜的外表；农药的话，小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道，大家很容易分辨。
2、看白菜的个头。尽量挑选个头大的白菜是比较好的，因为这样的话可以实用的叶茎比较多。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
