竹笋西瓜皮鲤鱼汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-02 10:03:14
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生姜3片,红枣(去核)6个。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
1.将竹笋削去硬壳,再削老皮,切片,水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏,洗净;眉豆、西瓜皮、生姜,红枣洗净。
2.以上各用料同放入锅内加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐调味即可。饮汤,吃竹笋、鲤鱼。每天1料。
功效:适用于夏季湿脚气。症见足胫浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿