三七百合煲兔肉
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-06-05 13:39:38
三七百合煲兔肉
原料:三七5克,百合30克,兔肉250克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
三七百合煲兔肉的做法
1.先将三七洗净,切片后晒干或烘干,研成极细末,备用。
2.再将百合洗净,放入清水中浸泡一下,待用。
3.将兔肉洗净,切成小块,放入沙锅内,加水适量,大火煮沸后,撇去浮沫,加百合、料酒、葱花、姜末,改用小火煮至兔肉、百合熟烂,趁热调入三七粉,加精盐、味精、五香粉适量,拌匀即成。
服法:当菜佐餐,随意饮汤食肉。
功效:活血化瘀,养阴补虚。
主治:适用于气虚血瘀型中风病人。
说明:三七传统用作活血化瘀药物,能扩张血管,具有降血压、降血糖、降血脂等功能,与百合、兔肉相配,更能增加清热除烦,化痰降浊的功效,对形体肥胖的中老年中风病症属气滞血瘀患者尤为适宜。
每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克,脂肪07克,碳水化合物8克(景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg,灰分1.2克,钙31.5毫克,磷39毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素质2.54毫克,维生素B.0.05毫克,维生素B:007毫克,烟酸0.9毫克,维生素C90毫克。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。