枸杞菊花绿豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-24 14:17:01
枸杞菊花绿豆汤
原料：枸杞子100克，菊花15克，绿豆30克。
枸杞菊花绿豆汤的做法
1．将绿豆洗净，用清水浸约半小时；枸杞叶、菊花洗净。
2．把绿豆放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至绿豆烂，然后加入菊花、枸杞叶，再煮10～20分钟，调味即可。随量饮用。
说明：枸杞叶又称枸杞菜、枸杞苗，性味甘微苦平，能清热、明目，善治肝热或风热目赤、头痛，据分析，其含有蛋白质、糖类、多种维生素、芦丁和甜菜碱，芦丁具有强化毛细血管的作用，有利于头痛的治疗。
菊花性味辛苦甘微寒，能疏风清热、明目止痛，尤善上行，疏散上焦风热、清利头目而止头痛。
绿豆能清热解暑、利尿除烦，与上药合用，能增强清热之效。
上述三物合而为汤，清疏并用而以疏风热、止头痛为主，故对风热头痛疗效颇佳。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
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