霍香苏叶鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-24 14:15:13
霍香苏叶鸡蛋汤
原料：鸡蛋2个，鲜藿香叶30克，鲜苏叶30克。
霍香苏叶鸡蛋汤的做法
1．将鲜藿香叶、苏叶洗净，切碎。
2．起油锅，煎蛋，然后放入瓦锅内，加入藿香、苏叶、适量清水，武火煮沸后，文火煮凹分钟，调味即可。随量饮用。
说明：藿香性味辛微温，气香，辛散以解表，芳香以化湿，故本品功擅外散风寒，而内化湿浊，且能解暑，对夏日外感风寒、内伤湿滞而致恶寒发热、头重胸痞、呕吐泄泻者，极为适宜，《本草正义》谓：“藿香芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏燥烈，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气……”
苏叶辛温发散，理气化滞，一则助藿香发散风寒以治恶寒头痛，又能助藿香化湿和中以治呕吐、胸闷，配伍合理，恰到好处。
鸡蛋补益脾胃，扶正祛邪。
上述三物合而为汤，既外散风寒、祛除暑邪，又芳香化湿、和胃止呕，是内外并治，而以治表为主的佳汤。
紫苏含有挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醇、丁香油酚等成分，还有维生素Ａ、Ｂ2、Ｃ及铁等矿物质。功效：具有解表、散寒、理气、和胃的功效。适用于风寒感冒，严寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症；并能解鱼、蟹之毒。...[更多]
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