桂圆莲子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-01 23:28:09
桂圆莲子粥
原料：糯米100克，桂圆肉30克，莲子30克，红枣10个，蜂蜜适量，桂花酱少许。
1．桂圆肉加水浸泡数分钟，至完全松发、膨胀；莲子去心；红枣去核；糯米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，放入糯米、莲子和红枣，再次烧开，撇净浮沫，转用中火熬煮20分钟，加入桂圆肉一起熬成稀粥，关火，稍凉后调入蜂蜜和桂花酱，即可食用。
特点：口感丰富，香甜诱人。
大厨提示：待粥稍凉一些，温热时再加蜂蜜，否则温度太高会破坏蜂蜜中的营养物质。
健康提示：桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气。将诸料组合成粥，气血兼补，养血通经。对贫血、失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退有较好的疗效。有感冒现象者，不适合食用此粥。
小菜搭配推荐：红肠芹菜。搭配理由：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。此小菜搭配桂圆莲子粥食用。能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
