紫米肉松粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-22 01:10:54
紫米肉松粥
原料：紫米100克，大米100克，肉松50克，清水适量。
紫米肉松粥的做法
1．紫米淘洗干净，用清水浸泡24小时；大米拣净杂质，用清水洗净，待用。
2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米、紫米及泡紫米的水，用旺火烧开，转中火煮粥，待米烂汤稠时，加入肉松，搅匀，略滚，即可离火食用。
特点：香气扑鼻，营养可口。
大厨提示
1．泡紫米的水不要倒掉，一起加入锅中煮粥，这样营养不会流失。
2．煮粥时水要一次加入，中途不要添加水。
健康提示：紫米色泽油润，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，被称为“补血米”、“长寿米”。用紫米煲的粥营养价值高，且美容养颜，加上肉松营养更加均衡，美味可口。此粥既能暖胃补肾，又可以暖肝活血，常食能细嫩肌肤，美白容颜。
小菜搭配推荐：萝味冰藻。搭配理由：这道小菜有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效。对于消化不良的人食用紫米肉松粥时搭配萝味冰藻，是最好的组合。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
