如何做皮蛋瘦肉粥
今天在单位，大家聊起感觉现在傍晚天也没有那么快黑下来了。
是啊，今天是大寒，过了大寒，离春暖花开日子不远了。
舞这里的梅花已经开了，姹紫嫣红，只是周末我忙于做家庭卫生和逛街购物，美景只能暂时搁一边。
周末去美容会所，感觉来松弛的人多了好些，大家都赶着在年前让自己美一美，只是也别忘了，给面部美容同时也要记得让自己身体也保养下哦。
过年大鱼大肉的一定不能顿顿吃，吃点清肠食物是关键，或者是给自己熬上一碗稠浓的粥，那才是王道。
节后清肠养生----皮蛋瘦肉粥
材料：东北私家米（或者是各种适合煲粥的米都成）。
辅料：皮蛋，虾皮，白菜饺子馅，香菜碎。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、取适量米淘洗一遍，按照煮粥的比例加水
2、放入隔水炖盅中，时间设定3小时，盖盖
3、皮蛋去壳切小丁
4、白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）
5、2.5小时后打开，按照饺子馅--皮蛋--虾皮，顺序放入，磨少许的白胡椒颗粒、加点盐，继续半小时左右
6、最后撒入香菜末即可
特别提示
白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）
煮粥的比例大约是1:8左右，具体还要看自己所用的锅来绝对，比如电压力锅本身是锁水的，比例大约1:5就好
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煲汤网小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。
