猪肚豆豉葱白汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-28 01:10:47
猪肚豆豉葱白汤
原料：猪肚1具，豆豉250克，葱白1握。
猪肚豆豉葱白汤的做法
选用猪肚肥大者，刮去脂膜，洗净切片；豆豉用布包裹；葱白切碎，锅中盛水，放入豆豉及猪肚，煮至肚片烂熟下葱白，加盐、生姜、酱油搅拌均匀即可。空腹食用，渴即饮之。
功效：清热除烦，生津止渴。用于糖尿病口渴、饮水不止者。
特别提示：本汤四季均可服用，老年糖尿病患者尤为宜。
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
