豆豉鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-29 13:47:18
豆豉鲫鱼汤
材料：风味豆豉150克，鲫鱼100克
调料：清汤适量，精盐5克，姜片3克
豆豉鲫鱼汤的做法
1、将豆豉剁碎，鲫鱼治净斩块备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入精盐、姜片，下入鲫鱼烧开，打去浮沫，再下入风味豆豉煲至熟即可。
此汤功效：补脾健胃
煲汤网特别提示：加水的时候如果加入热水，可让汤的营养更全面。
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
