党参麦冬炖瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-26 18:27:29
党参麦冬炖瘦肉
适用人群：适用于气阴两虚型冠心病，症见心悸、气短、胸闷、心前区痛、头晕、耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软。
用法宜忌：有痰湿证的患者不宜用。
材料：党参20克、麦冬15克、五味子6克、猪瘦肉150克、冬菇30克、姜片5克、葱段10克、盐3克、料酒10毫升。
党参麦冬炖瘦肉的做法
1．将党参洗净，润透切段；麦冬洗净轧扁；五味子洗净；冬菇洗净，一切两半。
2．猪肉洗净，切成1厘米见方的块。
3．再把猪肉放入炖锅，加入冬菇、姜片、葱段、料酒、盐、五味子、党参、麦冬，注入1000毫升清水。
4．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即可。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和麦冬不能一起吃:麦冬与黑木耳同食会引起胸闷。
麦冬和鲫鱼不能一起吃:同食会中毒，可以用地浆水解毒
